卓越的藍帶大廚
藍帶高雄分校座落於高雄餐旅大學中，獨立的建築物讓藍帶校區提供最高級的教學內容。
藍帶高雄校區特別聘請兩位專長為法式料理／甜點的法國藍帶主廚，每班僅招收16位學員，每位學員擁有專屬的爐具進行實作課程，以確保練習效果和學習品質。
體驗頂級法式廚藝的教學魅力
為法國藍帶廚藝學院與國立高雄餐旅大學合資設立的分校，宗旨為提供海內外學員專業且正統的法式料理/甜點技能和當代的廚藝技巧。
嚴謹的專業教學
採全英文授課輔以全程中文翻譯並揉合廚藝與餐飲管理，協助學員發展所需的技能與知識，培養在廚房裡與國際團隊工作的能外，兼俱廚藝與內外場運籌管理能力，作為日後創業，餐廳經營、全球餐飲產業內工作和晉升管理階層的準備。
硬體設施方面，藍帶高雄校區規畫5間國際標準廚房和2間示範教室。透過這種教學所得到的廚藝技術，將可以應用於世界上的所有料理。全面介紹烹飪藝術，從基礎的廚房設施設備的使用到編製完成精美的菜式，整個課程為學生提供了基本的廚藝技能培訓。隨著課程推進，技術技能也不斷進步。
對其它藍帶分校感到興趣?
藍帶的分校遍佈世界各地，每個分校都有自已的教學特色，融合當地的食材，讓您成為頂尖的國際級廚藝人才，同時又可以遍覽各國的廚藝文化。