學制為4年的課程，包括8個學期。第1、第3、第5和第7學期為學術性課程。第2、第4、第6和第8學期的實作課程為專業實習。

學期

• 第一學期：校園學術課程
• 第二學期：有薪業界實習
• 第三學期：校園學術課程
• 第四學期：有薪業界實習
• 第五學期：校園學術課程
• 第六學期：有薪業界實習
• 第七學期：校園學術課程
• 第八學期：有薪業界實習

實習

專業實習是課程的一部份，屬於必修課程。在為期六個月的時間內，除了可以賺取法定的工作酬金之外，同時也可以實際暸解飯店款待業的工作經驗，以及增進自己的專業技能，擴展自己的產業人脈，豐富本身的產業工作履歷。